বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ লিস্ট মধ্যে রয়েছে

বিরিয়ানির প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে বাসমতি চাল, একটি প্রোটিন (যেমন চিকেন, মাটন বা মিশ্র শাকসবজি), দই এবং সুগন্ধযুক্ত গোটা এবং মাটির মশলাগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর। সঠিক মশলার মিশ্রণটি অঞ্চল এবং রেসিপি অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে তবে মূল স্বাদ উপাদানগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ।

বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ তালিকা


বিরিয়ানি রান্নার প্রধান উপকরণ হল মাংস (গরুর মাংস/ভেড়া/মুরগি), পোলাও চাল (বাসমতি বা কালোজিরা), কাটা পেঁয়াজ, আদা পেস্ট, রসুনের পেস্ট, দই, তেল এবং ঘি। এছাড়াও আপনার বিভিন্ন গরম মশলা যেমন এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা এবং বিরিয়ানি মশলা, সবুজ মরিচ এবং লবণের প্রয়োজন হবে।

বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ লিস্ট মধ্যে রয়েছে | Biryani Recipe Ingredients List
বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ লিস্ট মধ্যে রয়েছে | Biryani Recipe Ingredients List


সাধারণ উপাদান তালিকা (পরিমাণগুলি একটি সাধারণ অনুমান হিসাবে দেওয়া হয়, যা প্রয়োজন অনুসারে পরিবর্তন করা যেতে পারে)

মাংসের জন্য বিরিয়ানি রেসিপি উপাদান তালিকা:


  • মাংস: 1 কেজি (গরুর মাংস, মাটন বা মুরগির মাংস)
  • পেঁয়াজ, কাটা: 1 কাপ
  • আদার পেস্ট: ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
  • টক দই: ১/২ কাপ
  • তেল: প্রয়োজন মতো (পেঁয়াজ ভাজতে এবং রান্নার জন্য)
  • ঘি: ২-৩ টেবিল চামচ
  • বিরিয়ানি মসলা: ২-৩ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ: ৫-৬টি
  • ধনে ও জিরা গুঁড়া: প্রতিটি 1 চা চামচ
  • লবণ: স্বাদমতো

ভাতের জন্য বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ তালিকা:


  • বাসমতি বা পুলাও চাল: ১ কেজি
  • পানি: চাল সিদ্ধ করার জন্য যতটুকু প্রয়োজন
  • তেজপাতা: 2-3
  • দারুচিনি: 2-3 টুকরা
  • এলাচ: ৩-৪টি
  • লবঙ্গ: ৪-৫টি
  • ঘি: ১-২ টেবিল চামচ
  • কেওড়া জল (ঐচ্ছিক): 1 চা চামচ

সাধারণ বিরিয়ানির উপকরণ


প্যান্ট্রি এবং উত্পাদন


  • বাসমতি চাল: সুগন্ধ এবং তুলতুলে টেক্সচারের জন্য দীর্ঘ দানাদার, বয়স্ক চাল পছন্দ করা হয়।
  • প্রোটিন: কিউবড চিকেন, মাটন বা সবজির মিশ্রণ যেমন গাজর, মটরশুটি, মটর এবং আলু।
  • পেঁয়াজ: সুস্বাদু স্বাদের জন্য এবং গার্নিশের জন্য পাতলা করে কাটা এবং প্রায়শই সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
  • আদা-রসুন পেস্ট: বিরিয়ানি মসলায় একটি মৌলিক স্বাদ।
  • দই (দই): প্রোটিন মেরিনেট করতে ব্যবহৃত হয়, যা মাংসকে নরম করতে সাহায্য করে এবং একটি টেঞ্জি সমৃদ্ধি যোগ করে।
  • ঘি বা তেল: একটি রান্নার চর্বি যা সমৃদ্ধি এবং স্বাদ যোগ করে।

বিরিয়ানি রেসিপি স্পেশাল মশলাঃ


  • গোলাপ জল (ঐচ্ছিক): 1 চা চামচ
  • আলু বুখারা (ঐচ্ছিক): 4-5
  • ধনে পাতা, পুদিনা পাতা (ঐচ্ছিক): সাজানোর জন্য
Next Post Previous Post